اختبارات وظائف المطعم - أسئلة ونصائح
المحتوى
قد يكون المشي في مطعم لتقديم طلب عمل أمرًا مخيفًا ، ويطلب أصحاب العمل بشكل متزايد من المتقدمين إجراء اختبار واحد أو أكثر يمكن أن يجعل العملية أكثر إرهاقًا. لا يمكنك حقًا الدراسة لهم ، لكن أدائك في هذه الأنواع من الاختبارات هو عامل في تحديد ما إذا كنت ستحصل على الوظيفة ، أو حتى ستحصل على مقابلة أولى أو ثانية.
لماذا اختبار المطاعم المتقدمين
من أجل تقليل معدلات الدوران ، يستخدم العديد من أرباب العمل في المطاعم اختبارات واختبارات مسبقة لتصفية الباحثين عن عمل الأقل تأهيلًا. تساعد هذه الاختبارات على تزويد صاحب العمل بفهم أفضل للباحث عن العمل ، مما يمكن أن يساعده في اتخاذ قرار أفضل بشأن ما إذا كان هذا المرشح مناسبًا للوظيفة أم لا ومن المرجح أن يظل موظفًا في مطعم بمجرد توظيفه .
يتم إجراء معظم هذه الاختبارات ، خاصة في الأعمال الموجهة نحو الخدمة مثل المطاعم ، بشكل شخصي ، مما يسمح لصاحب العمل بمعرفة كيفية عمل مقدم الطلب تحت الضغط.
لدى الموظف المحتمل أيضًا الفرصة لطرح أسئلة المحاور ، مما سيساعدهم أيضًا على التميز بين المتقدمين الآخرين. مع الشركات الأكبر ، يمكن إجراء هذه الاختبارات عبر الإنترنت.
أنواع أسئلة المطعم
يمكن أن تكون الأسئلة حول هذه الاختبارات والاختبارات مفتوحة ، أو مباشرة ومباشرة. قد تكون مصممة لتقييم معرفتك الوظيفية ، مهاراتك الفنية في الطهي ، كفاءة خدمة العملاء ، ذكائك العاطفي والمرونة ، نزاهتك ، شخصيتك ، أو قدرتك المعرفية. بناءً على الحالة التي تعيش فيها ، قد يُطلب منك أيضًا الخضوع لاختبار المخدرات والكحول.
ستقوم أنواع معينة من اختبارات الشخصية التي قد تواجهها بتقييم أخلاقيات عملك ، واستعدادك لاتخاذ الاتجاه ، وتحملك للإحباط ، وقبولك للتنوع.
ستحدد اختبارات القدرة العقلية العامة قدرتك على القيام بالرياضيات ، وإجراء التفكير المجرد ، والتعامل مع التعقيد. إذا كنت في إدارة المطاعم ، فسوف يرغب أرباب العمل في معرفة أن لديك ما يلزم لإعداد الميزانيات بدقة ، وتتبع التكاليف والنفقات العامة ، وقياس مستويات العرض والاحتياجات.
قد تتضمن الأسئلة في المطعم ، اعتمادًا على ما إذا كنت تتقدم لوظيفة إدارية ، أو خلف المنزل ، أو إداريًا:
- اشرب المكونات: ما هي المكونات التي أحتاجها لصنع كوزموبوليتان؟ مارجريتا؟ روسي أبيض؟
- تعريفات: ما هو فوا غرا؟ ما هو رز شريحة لحم؟ ما هي قاعدة صلصة البيرنيز؟
- سلامة الغذاء والصرف الصحي للمطبخ: أين يجب تخزين الأطعمة المختلفة في الثلاجة؟ ما هي الشروط الستة التي تفضل نمو البكتيريا؟ ما هو العامل الممرض؟ [ملاحظة: من الطرق الجيدة للتحضير لأسئلة كهذه مراجعة المعلومات التي تعلمتها لكسب شهادة SafeServ].
- المسئولية:إذا أخبرك أحد المستفيدين أنه غير راضٍ عن الخدمة ، وأنك لست مسؤولاً عن هذه الطاولة ، فماذا ستفعل؟
- لماذا يجب أن تعمل هناك: ما هي المهارات والمواهب التي يمكنك إحضارها إلى الطاولة؟ ماذا لديك أن لا المتقدمين الآخرين؟
بالنسبة للشركات الكبيرة ، قد تصبح هذه الأسئلة أكثر أو أقل تحديدًا بناءً على موقع أو طبيعة الدور.
نصائح للاستجابة
ابذل قصارى جهدك لتبدو واثقًا ومستعدًا لإجراء الاختبار. تعد لغة الجسد جزءًا كبيرًا من عملية التقديم ، حتى لو بدت غير مهمة. على سبيل المثال ، سيثبت الوقوف أو الجلوس بشكل مستقيم أثناء إجراء الاختبار تركيزك وثقتك. إذا كان الامتحان شفهيًا وليس كتابيًا ، فاحرص على التواصل البصري مع الشخص الذي يجري المقابلة.
أجب على الأسئلة بأفضل ما لديك، حتى لو كنت لا تعرف الإجابة. على سبيل المثال ، إذا طُلب منك المكونات في الوصفة ولا يمكنك تذكرها جميعًا ، فلا تتخطى السؤال. قم بتضمين العديد من المكونات التي يمكنك تذكرها. محاولة قوية للإجابة أفضل من عدم الإجابة على الإطلاق.
حاول تنفيذ صوتكفي كتاباتك حتى تجعل صاحب العمل يريد إحضارك لإجراء مزيد من المقابلات. هذا مهم بشكل خاص إذا تم سؤالك لماذا أنت مرشح قوي ، أو لماذا يجب أن يتم تعيينك. لا تخف من التباهي بنفسك!
بشكل عام ، تعتبر هذه الاختبارات والاختبارات طريقة مفيدة لمساعدة أصحاب العمل على تقليل عدد المتقدمين ، كما أنها تمنح الباحثين عن عمل فرصة للتمييز بينهم وبين وسيط آخر بالإضافة إلى سيرتهم الذاتية.
