الوصف الوظيفي لمزارع الدواجن
المحتوى
يعتبر مزارعو الدواجن مسؤولين عن الرعاية اليومية للدجاج أو الديك الرومي أو البط أو أنواع الدواجن الأخرى التي يتم تربيتها لأغراض إنتاج اللحوم. يتم استهلاك ما يقرب من تسعة مليارات من دجاج التسمين و 238 مليون ديك رومي في الولايات المتحدة كل عام. يتم تربية هذه الطيور في أكثر من 233000 مزرعة دواجن ، وكثير منها عمليات صغيرة.
واجبات مزارع الدواجن
تشمل المسؤوليات الروتينية لمزارع الدواجن ما يلي:
- توزيع الأعلاف
- إدارة الأدوية
- مرفقات التنظيف
- ضمان التهوية المناسبة
- إزالة الطيور النافقة أو المريضة
- الحفاظ على المرافق في حالة عمل جيدة
- مراقبة سلوك القطيع لاكتشاف أي علامات للمرض
- نقل الطيور إلى مصانع التجهيز
- إعادة تخزين العبوات مع الطيور الصغيرة
- حفظ السجلات التفصيلية
- الإشراف على مختلف العاملين بمزرعة الدواجن
يعمل منتجو الدواجن بالاشتراك مع الأطباء البيطريين للدواجن لضمان صحة قطعانهم. قد ينصح ممثلو مبيعات علف الماشية وخبراء التغذية الحيوانية منتجي الدواجن أيضًا حول كيفية إنشاء حصص غذائية متوازنة لمرافقهم.
كما هو الحال مع العديد من وظائف تربية الحيوانات ، قد يُطلب من مزارع الدواجن العمل لساعات طويلة يمكن أن تشمل الليالي وعطلات نهاية الأسبوع والعطلات. قد يتم العمل في ظروف الطقس المتفاوتة ودرجات الحرارة القصوى. قد يتعرض العمال أيضًا لأمراض شائعة في منتجات نفايات الدواجن ، مثل السالمونيلا أو E. coli.
الخيارات المهنية
يقوم معظم مربي الدواجن بتربية نوع واحد من الطيور لغرض محدد. يأتي ما يقرب من ثلثي عائدات الدواجن من إنتاج الفراريج ، وهي دجاجات صغيرة تربى للحوم. ما يقرب من ربع عائدات الدواجن تأتي من إنتاج البيض. تُستمد عائدات الدواجن المتبقية من إنتاج أنواع أخرى مثل الديك الرومي أو البط أو طيور الصيد أو النعام أو الأيموس.
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية ، تتركز معظم مزارع الدواجن الأمريكية المشاركة في إنتاج اللحوم في مناطق الشمال الشرقي والجنوب الشرقي والأبلاشي والدلتا وحزام الذرة ، مما يضعها على مقربة من غالبية مراكز تجهيز الدواجن. الولاية التي بها أكبر عدد من مزارع الدجاج اللاحم هي جورجيا ، تليها أركنساس وألاباما وميسيسيبي. الولايات المتحدة هي ثاني أكبر مصدر للدجاج اللاحم ، في المرتبة الثانية بعد البرازيل.
معظم المزارع التي تنتج دجاج التسمين هي عمليات تجارية كبيرة تشارك في إنتاج دجاج التسمين في الأماكن المغلقة. الأنواع الأخرى من تربية دجاج التسمين هي إنتاج دجاج التسمين المجاني أو إنتاج دجاج التسمين العضوي.
التعليم والتدريب
يحمل العديد من مزارعي الدواجن شهادة لمدة سنتين أو أربع سنوات في علوم الدواجن أو علوم الحيوان أو الزراعة أو مجال دراسة وثيق الصلة. ومع ذلك ، لا يلزم الحصول على درجة للدخول إلى المسار الوظيفي. يمكن أن تشمل الدورات الدراسية لهذه الدرجات المتعلقة بالحيوانات علم الدواجن ، وعلوم الحيوان ، والتشريح ، وعلم وظائف الأعضاء ، والتكاثر ، وإنتاج اللحوم ، والتغذية ، وعلوم المحاصيل ، وعلم الوراثة ، وإدارة المزارع ، والتكنولوجيا ، والتسويق الزراعي.
يتعلم العديد من مزارعي الدواجن عن الصناعة في سنوات الشباب من خلال برامج الشباب مثل Future Farmers of America (FFA) أو 4-H. تعرض هذه المنظمات الطلاب لمجموعة متنوعة من الحيوانات وتشجع المشاركة في عروض الماشية. يكتسب الآخرون خبرة عملية من خلال العمل مع الماشية في مزرعة العائلة.
إمكانات مزارع الدواجن
يمكن أن يختلف الدخل الذي يجنيه مزارع الدواجن بشكل كبير بناءً على عدد الطيور التي يتم الاحتفاظ بها ، ونوع الإنتاج ، والقيمة السوقية الحالية لحوم الدواجن. أفاد مكتب إحصاءات العمل (BLS) أن متوسط الأجر للمديرين الزراعيين كان 68،050 دولارًا في السنة (32.72 دولارًا للساعة) في مايو 2014. وكان أقل عائد لكسب المديرين الزراعيين أقل من 34،170 دولارًا في حين أن العشر الأعلى أجراً في الفئة المكتسبة أكثر من 106،980 دولارًا.
يمكن أيضًا جمع سماد الدجاج وبيعه إلى البستانيين لاستخدامه كسماد ، والذي يمكن أن يكون بمثابة مصدر إضافي للدخل لمزارعي الدواجن. ينخرط العديد من مزارعي الدواجن الأصغر غير الشركات في مشاريع زراعية أخرى في مزارعهم - من تربية المحاصيل إلى إنتاج أنواع حيوانية أخرى - لتوفير دخل إضافي للمزرعة.
يجب أن يراعي مزارعو الدواجن النفقات المختلفة عند حساب إجمالي أرباحهم.قد تشمل هذه النفقات الأعلاف والعمل والتأمين والوقود والمستلزمات والصيانة والرعاية البيطرية وإزالة النفايات وإصلاح المعدات أو استبدالها.
المستقبل الوظيفي
يتنبأ مكتب العمل والإحصاء بأنه سيكون هناك انخفاض طفيف للغاية بنحو 2 في المائة في عدد فرص العمل للمزارعين ومربي الماشية ومديري الزراعة على مدى السنوات العديدة القادمة. ويرجع ذلك في المقام الأول إلى الاتجاه نحو الاندماج في الصناعة الزراعية ، حيث يتم استيعاب المنتجين الصغار من قبل الشركات التجارية الأكبر.
في حين أن العدد الإجمالي للوظائف قد يظهر انخفاضًا طفيفًا ، تشير استطلاعات الصناعة التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية إلى أن إنتاج الدواجن سيحقق مكاسب ثابتة حتى عام 2021 بسبب زيادة الطلب على دجاج التسمين.
